林昊又连忙掏出来一包道：“军哥，我俩一见如故，你就拿着抽吧，我这还有。”</p>

看到林昊确实还有，也就开心收下烟。</p>

林昊也点了一根才道：“四九城的日子也并不好过了，不知道你们这通知没有，现在四九城每人的定量减少了，要还国债啊，虽说不至于饿死人，但是接下来很多人都得饿肚子啊。”</p>

军哥听到这话，也是骂了一句，真是操蛋，那该死的苏连，我们国家刚刚有所好转，就搞这事。</p>

我们厂这里，现在全力生产，然后出口挣外汇，用于还债，所以现在市面上才看不到我们这酒。</p>

林昊随着军哥的介绍，看了看生产工艺，但是也是大概看了一样。</p>

人并没进入车间，而且终于神识看到这一间是制造酒饼饼丸的车间，也就是所谓的菌种车间。</p>

只见大师傅们先把原料大米浸泡、沥干、粉碎，与辅料搅拌后制成饼丸，经过培养、揭盖、转房、翻筛、干燥等步骤。</p>

酒饼制造则包括微生物在原料中的生长繁殖，形成特定的酶系和香味成分。</p>

这些林昊都懂，原先也做过一批酒，就是味道不对，原来是要加入一些辅料啊。</p>

而这辅料就是大米和黄豆，加上肥猪肉和原种的饼丸。</p>

林昊趁着跟军哥聊天的工夫，偷偷的收取了几粒原种饼丸。</p>

又记下了他们的比例配重。</p>

嗯，有这几粒原种的饼丸就能制作出更多的，以后就不缺这些了。</p>

大米黄豆空间几十万斤，肥猪肉自己空间里也有很多头野猪还没卖。</p>

接下来的工艺跟林昊所知道的大差不差。</p>

一样是以大米为原料，拌入大酒饼，不经固体糖化阶段，加入清水控制发酵温度，边糖化边发酵，成熟醪酒度达到12-14度后，经蒸馏制成低度白酒，再经存放、浸泡、陈酿、勾兑、过滤等步骤制成成品。</p>

但这的九江双蒸酒的酿造还采用了“老五甑”工艺和“地缸发酵”技术等独特工艺，确保了九江双蒸酒独特的风味和品质�6�8。</p>

这些林昊也都知道。</p>

两人很快就看完了所有的车间，那军哥也是好面的人，看到这小老弟还有点恋恋不舍。</p>

李胜军天天在这，倒没觉得有啥，不过想到这小老弟来这酒厂的原因，所以心里有所想法。</p>

再带着林昊逛了下道：“兄弟，这厂也看完了，也就那样，工艺都差不多，不过你还别说，虽然这九江双蒸度数没有红星二锅头烈，但是味道却是很不错，喝了第二天还不会头痛。”</p>

边说还边引着林昊往办公楼走。</p>

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