“小二,你能不能告诉我,这清炒菘蓝,是如何烹饪的?”
程芳犹豫片刻,还是按捺不住好奇心。
在这个时代,问这样的问题,实在是太突然了。
不管是药方,还是厨艺秘籍,都是每个家族的秘密,不会外传。
像他这样问,多半是得不到答案的。
“这个好办,直接用铁锅炒就行。”
“什么?直接炒?”
程芳也没想到,小二这么容易就说出来了。
更让人惊讶的是,这道清炒菘蓝,竟然是用来炒的。
程芳是个吃货,他当然听说过《齐民要术》中关于炒鸡蛋的方法。
他们家的厨子也试过,味道还行,他们府里的人也尝试过用这样的方法做青菜,但都不是很好吃。
为什么德香楼的炒菘蓝这么好吃?
“嗯,就是炒青菜。”
小二
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