这时，桂香姨把手里的篮子往前递了过来，说道：“卫国，这是一些冻蛋，你拿着吃。”</p>

肖卫国看着眼前的六七个冻蛋，心里很不想要。</p>

冻蛋是因为鸡蛋有保质期，为了保质期长一些，所以有的人家会把鸡蛋放外面冷冻起来，冬天温度很低，一晚上就能冻起来。</p>

这样的话，既方便储存，又不会坏掉。</p>

但是，这种冻蛋的口感以及营养方面，肯定是缺失一些的。</p>

不过看着眼前有些小心翼翼的桂香姨，想来自己不收的话，对方估计心里不会很好受。</p>

就只能说道：“行吧，那我就留着了，桂香姨你不着急，有了再还就行。”</p>

这时，肖卫国又想到另一件事，于是问道：“桂香姨，之前不是说咱大院侧面要开饭店嘛，怎么一直没有音了呀。</p>

不是还让你要当饭店的厨师嘛。”</p>

田桂香听到卫国提起饭店的事，一拍大腿，拉过来一个椅子，一屁股就坐了上去。</p>

就开始给肖卫国摆龙门阵。</p>

“你是不知道呀卫国，之前说的好好的，没想到天天拖，这都拖了好几个月了，还在拖。</p>

听说是四九城里新开的三类饭店太多了，就暂时将一部分规划中的饭店计划押后一些。</p>

很不巧，咱大院的这个就在押后名单里，现在只能等下去。”</p>

肖卫国了然，其实还是因为食材物资的供应问题。</p>

要知道，这饭店一开，每天都需要提供海量的食材。</p>

就靠现在买菜都费劲的情况，哪可能开那么多饭店呀。</p>

而且，到现在，这个饭店都开不起来，那以后就更没机会了。</p>

就算现在开起来的饭店，在以后，也会因为没有物资供应，而全部关停。</p>

其实，这时候的饭店，还是很实惠的。</p>

城市里所有的饭店都分三个级别。</p>

没开起来的小饭店算三级饭店，街道办会规定，三级饭店的毛利率水平要恒定，不能超过35%，基本会在30%-35%之间。</p>

在当下，什么蔬菜都买不到的情况下，很多家里有钱有票的，都喜欢下馆子吃。</p>

像上面的一二级饭店，最大的好处是不要票，但是超级贵。</p>

比如说东来顺、全聚德这些，都算一级饭店。</p>

一眨眼，时间就来到了农历三月左右。</p>

人们开始穿单衣。</p>

但是在这需要下春雨的季节，很长时间，一滴雨都没有下到地上。</p>

听说其他地方也都是这样。</p>

很多老农不停的抬头看天，就希望能下一点雨水。</p>

这时候正是地里庄稼疯狂生长的时候，没有雨水的滋润，后果不堪设想。</p>

春雨贵如油，这是所有人都懂得道理。</p>

就在这个青黄不接的时候，肖卫国突然有一个发现。</p>

四九城里的各大饭店，每天居然都是爆满的状态。</p>

吃个饭，现在都得排队三个小时才能吃上。</p>

特别是那种只要钱，不要票的一级饭店，更是如此。</p>

好奇之下，问了好几个顾客，发现都是四九城周边的人群。</p>

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不出所料，没过多久，因为吃饭的人实在太多，各大饭店居然推出了餐票制度，有餐票才能去饭店里吃饭，相当于一个吃饭的资格。</p>

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