走进去细看才发觉这客栈皆是木制的，更觉眼前一亮，落座的靠门靠窗的位置，正好方便看着外边车棚里的马车。

宋秋设计的桌子不同，不都是四四方方的，还有几张大圆桌，像这起七人的，刚好够坐一桌，也不必分两桌的。

阿灵麻溜的提了一壶刚泡好的茶上来，张梨花也在后头端了碗筷和茶杯来，给几人摆放到位。

杜传福跟上去待客，“不知几位客官想吃点什么？”

那镖头正打量客栈呢，闻言问道“你这客栈倒是新奇，都有些什么呀？”

杜传福便指了柜台上挂着的大木牌，一边介绍道“好叫客官知道，咱们客栈今儿供应的主食有米饭也有馒头，菜色则有水煮鱼，泡椒鲫鱼，辣子鸡，芋艿烧鸡，回锅肉，麻婆豆腐，鲫鱼豆腐汤，冬瓜肉圆汤，素炒地瓜丝，酸辣山菌，客官您看要来点什么？”

他从前是护院，好在贴身跟在大爷身边的，也见过世面，如今当个小掌柜一样的招待客人也不难。

镖头一听这报菜，更觉惊奇，这鸡啊鱼啊肉啊的他听得懂，可这名字听着，就从未吃过啊。

什么水煮鱼？

鱼水煮是个什么滋味？

他只吃过清蒸鱼红烧鱼。

还有泡椒鲫鱼？

啧啧啧，这客栈难怪开在这个地界呢，没点能耐可不行。

就是不知道这味道吃着如何了。

镖头看着那木板以及价目，心里有了数，想着这鱼比他在其他小客栈酒馆吃过的要稍贵，但这地方本就前不着村后不着店的，贵点是当然。

便道“主食就上米饭，菜的话，来一个水煮鱼，一个芋艿烧鸡，一个回锅肉，一个麻婆豆腐，一个冬瓜肉圆汤，一个酸辣山菌。”

不知道份量，但他们就七个人，五菜一汤应该也够吃了。

经费有限嘛，不能浪费的。

镖头想着，点完了菜，又暼了眼那价目，点点头，“先就这样吧，赶紧给我们上，吃了我们还要赶路呢！”

“好的，客官你们稍等！”杜传福应了，忙去后头传菜去了。

宋秋刚才就在柜台后，听到报了个水煮鱼，就起身往厨房来准备了，这会儿杜传福进来将其他的菜报上，她已经炒了料起了汤底了。

汤底烧开，将鱼骨放进去煮，再把一块豆腐用手掰块丢进去，煮开煮熟之后，捞进青花大碗里，码过味的鱼片丢进去，煮上三十秒左右，迅速起锅，捞在碗里。

再将汤汁舀起，以不没过鱼片为止。

洗锅烧油，鱼片上面放干辣椒节，放花椒，和姜蒜末以及生芝麻。

待锅里的油烧开之后，迅速泼上去，顿时，滋溜滋溜的声音热腾腾的冒出一股椒香味来。

“上菜！”

张梨花麻溜的用托盘装了，小心的往前头大堂去上菜。

阿灵也跟着用小木桶装了蒸好的米饭出去。

一盆水煮鱼，满目的辣椒红亮养眼，鱼香四溢，椒香袭人。

甫一上桌，顿时黏住了一桌镖师的眼球。

。