“你说这每日跑的事也简单！”
“我们也想过了，你五斤叔这赶车的事儿不能停，要是我们不赚钱，他这活计还在，也不至于吃不上饭，家里头鸡啊猪啊这些也需要人照应，再有你五斤叔晚上回来还得吃饭呢，所以，兰花得留在家里，这去摆摊子的事儿，就只有我和石头，也怕忙不过来。”
“正好，我娘家弟弟一把子力气，家里地我爹和大哥他们也忙得过来，我打算叫他来帮忙！”
“阿秋你不是说凉粉不能隔夜，必须得当天做当天卖嘛！起早我和石头准备出摊的事儿，就让我娘家弟弟回来一趟，不耽误事儿！”
“这样，我们能做一天加一晚的生意，也能多挣点。”
满菊说着又笑了笑，“虽说这样辛苦点，但只要能挣得着银子，也尽快把银钱挣够，到时候，租上个小铺面，那样就好多了，总之，哪有做生意前头不辛苦的？”
宋秋听着，心里头也是禁不住感叹。
想了想，道：“既然也要卖夜市，那就再卖一个凉虾！就每日和凉粉一起来拉就成，凉粉是直接加佐料拌上，这凉虾同样简单，舀出来加了红糖水就成，去年满菊婶儿你们也吃过的，只是得需要冰块，我行情我熟，买一个最便宜的冰鉴只要两百五十文，可以一直用的，而冰块是二十文一块，一日顶多用上两块冰也就够了。”
左右也是要来拉凉粉的，再加一样凉虾，也算是多一样吃食，多一个进项。
酸辣粉，凉粉，凉虾，她保证，都是白水镇的头一份，而凉粉和凉虾，更是目前只有她这茶棚才有卖，生意一定会好的。
“行！那我们就卖这三种吃食了！”满菊也是信心满满，酸辣粉就不说了，凉粉她还没见过，但凉虾，去年她吃过的，那么好吃的吃食，一准好卖！
要是她，她都会买的！
“昨儿我们已经跟管市集的文吏还有夜市那边都租定了一个摊位，大杂院那里也租了两间屋子，一间住，一间搁东西。待会儿我们再往白水镇去一趟，把小灶锅啊碗筷啊这些东西给置办上，争取后儿就正式出摊儿！”
宋秋点点头，“那我们现在就来说说这进货的事儿。”
“先说酸辣粉，粉条我这里统一的进价是三十文一斤，酱料和红油还有蔬菜包，有大份和小份的，像其他专门卖酸辣粉的小贩，都是小份小份的买，酱料一坛是四十文，红油一坛是一百文，蔬菜包一包是十五文，这样的量，大致可以供上五六十碗的，而一斤粉条可以煮八碗酸辣粉，按五十六碗算，得七斤粉条，那进价也就是三百六十五文。”
“卖八文一碗，五十六碗能卖四百四十八文，赚八十三文呢！”
“这也是别的小贩的进价和赚头，我先和石头说过了，给你进价让利的，这粉条三十文一斤也本也不赚的，所以实在让不出多少，顶多一文，酱料和红油可以多点，酱料给你三十五文，红油给你八十文。”
“如此，你每五十六碗卖出了，便就可以赚一百一十五文！”
“再说凉虾，我给两文一斤的进价，一斤可做三碗，红糖水你们自己熬，一斤红糖也能熬不少红糖水的，一碗凉虾卖三文，能对半赚。”
“剩下一个凉粉，也给你两文一斤的进价，调料主要也是用红油，剩下酱油醋香油这些的，你们自己买，我把打佐料的量教给你们，我茶棚打算卖五文钱一碗，你们也可以一样，如此，一碗少说也能有两文的赚头的。”
“你们既是打算后日就出摊，明儿我就交代客栈那里准备好，后日天不亮，你们来拉就是。”
满菊和周石头都听得认真，待宋秋都说完了，停下嘴，才点头道：“好咧！那真是麻烦阿秋你了！”
满菊笑，“我还是那个话，等赚了银钱，叫石头请你吃饭！”
后日就出摊，时间还有些紧，当下两人也不想耽搁，赶紧起身告辞就要往白水镇置办东西去。
宋秋点头，将两人送出去，“你们明儿得空来一趟，我教你们打佐料和煮酸辣粉！”
……
周家这次也是下定决心要好好干一场的，为此，满菊咬牙拿出了五两银子来当本钱，置办了一应家什，和租了一个月的摊位。
说干就干，第二日来跟宋秋手把手的，看着怎么煮了酸辣粉，拌了凉粉，熬了红糖水后，兴致盎然又带着一丝紧张的，回去赶着牛车就先往白水镇去了。
当然，也拉走了进的粉条这些。
头一天出摊，他们决定全家都去。
周五斤落后一步，第二日等天微微亮，客栈这边凉粉和凉虾做出来了，便接着拉着往白水镇去。
……
客栈这边，天气开始大起来，菜肉这些的少不了用冰镇着，冰鉴她是买够了的，今儿起也每天把冰块采买回来，也开始着手卖起凉虾和冰醪糟这些来，再外加一样新吃食凉粉。
后头等西瓜这些出来了，再上冰西瓜这些。
一切循序渐进，有条不紊。
而初搬进新宅，这些个日子，感受也不错。
大房子住着，套房的空间又大，待在书房里规划或者想事情，开了半面墙的拱圆大窗，窗户外头就是一片刚刚的石榴。
书案铺着一张地毯，盘腿坐在书案后，看着窗外的景色，惬意又怡人。
下晌还可以溜达到三进的小客堂，同老袁氏一起窝在罗汉榻上说话谈心。
等傍晚，客堂里掌了灯，就在侧厅里的圆桌用晚饭。
饭后，陪着老袁氏一起逛逛菜园子和花园子，然后再溜达着回四进绣楼院里去。
这样的日子，过着很是舒心及安稳。
但要支撑这种舒心和安稳，少不了富足。
所以宋秋做好规划，将清平府之行提上了日程。
向事业进发！
她的事业宏图，最主要的一项，并且需要花费时间和精力来做的，那就是服务栈。
这也是她最想做的事情。
于是，在宋秋爷爷过了生祭的第二日，天微微亮，一辆马车就在老袁氏的目送下，缓缓下了缓坡，往村外而去。