睡觉之前，宋秋又点了齐氏和刘氏两个明早起早负责做早食，面条包子白粥的，都做上一些。

她一共添了十二个人，丁是丁卯是卯，每个人该做什么，都是有数的。

便是这么打算的，两个客栈，一个客栈里安排六个人，两个在厨房里的，一个跑堂，一个掌柜厢房，两个在茶棚的。

该怎么分这十二个人，她也想好了。

宋家四个再加齐氏和厚香，刚刚妥这六个活。

另一个客栈，就是于广亮兄妹，龚氏母子，再加一个刘氏和黄进兴。

趁着客栈建好之前，该教的都要教起来。

今儿已经二十二了，顶多过十天，她就得先赶回春林镇去督促那边把张开了。

那么在这十天内，得先把前头这一批的六个人都要训练出来的。

第二日起早，吃了齐氏和刘氏做的早食，面条和包子都挺好，做茶棚完全没问题。

便看着再教他们二人做凉粉凉虾这些个吃食就成。

宋秋让杨大连带着宋全友和于广亮去采购食材回来，今儿一天，便就开始上手教宋全友他们做川菜了。

一边是宋全友两口子，一边是龚氏和于桂花，这四个人，就是负责厨房的。

让梨花和阿灵负责教齐氏刘氏做凉虾这些个东西，还有豆花豆芽这些。

第三日，毛木匠那边递了信来，木料的事办妥当了，明儿就可以开始动工。

宋秋便将客栈的图纸给了杨大连，让他带着宋大宋二还有于广亮谷佃海以及黄进兴去负责建客栈的事。

干活的人手多，先紧着榆钱沟来，建好这处再往落风坡去。

宋秋预计是一个月左右建好，所以特意叫杨大连跟毛木匠说过了，要多些干活的人，加倍人手，人多工钱多，但缩短了工期，其实也是一样的。

眼下已经九月底了，一个月也就进入冬月了，到时候冷手冷脚的，干活的人都要猫冬了。

再加上，她也想快点建好，把两处都开起来，好启程回家去。

就按这个时间来算，他们启程回松山村，也是差不多冬月中旬了。

回家就进入腊月，杨大连和喜妹要成亲，忙忙碌碌的，又要过年了。

今年过年可不像往年了，那么大的宅子，里里外外多少人了，光是发过年赏银，都得发挺多。

家里那头，她奶带着杜叔应该也把番薯作坊开起来了吧？

虽说淀粉的方子卖给了方诲，但他们自个还得做粉条的，自己也要用淀粉的。

建客栈的事自有杨大连带着人去跑去交接，宋秋信重他，直接甩给他一百两银票，账本记好便是，省得日日找她拿银子。

她这些日子，就负责教宋全友他们做菜。

宋全友不愧是做了二十来年厨子的，灶上的伙计学起来很快，宋秋着重教了他三天，他做出来的味道就全然不差多少了，比起板凳他们的手艺，也要高不少。

宋秋便干脆让他教着于桂花他们继续学。

眼看着要回春林镇了，宋秋抽了一天，坐上马车，往榆钱沟去看看进度。