这三个月，前前后后被方记拉走的豆瓣酱，总进账达一万二千六百两两，红油也一样达一万两千两。

当然，不是净收益。

杜传福接着要汇报的，就是出账了。

作坊开出的工钱，收红辣椒的本钱，回收坛子的本钱，商标油纸的本钱，做豆瓣酱需要的调料等，做红油向方记买入的干辣椒等。

这些一概的支出，总共是七千二百两，剩下的，一万七千四百两，才是最后收益。

出门三个月，豆瓣酱和红油这两项有一万七千多两的收益，宋秋心里欢喜不已。

万贯家财，万贯家财啊！

看着杜传福打开箱子，露出里头一沓一沓的银票，宋秋也是激动得想原地起飞。

好歹知道现下不是她一个人，还有底下人在呢，作为东家，可不能这么“见钱眼开”，是以宋秋面上淡定得很，盖上了箱子，看向下一个。

下一个，庄头林德生。

粉条作坊自九月中天渐冷起来就开了工，先是买方记的淀粉，后头自家这边番薯作坊九月底开了工陆陆续续的送去淀粉，到今儿个，也是开工两个月了。

做出的粉条，大头都是方记来拉走的，小头的，送到松山客栈这里，连着酸辣粉那一套，供给好些小贩，累计起来的进账除了工钱成本这些，净收益一共是七十五两。

然后是陶掌柜。

客栈三个月的进账刨除食材成本和客栈众人工钱，净收益一共是三百一十三两，这里头还有酸辣粉套装的那一份，以及客栈用的米现下都是牛家浜那边收上来的租子，倒节省了买米的开支。

另外，陶掌柜还交上了远在肃州府那边月牙客栈的账目和银子，一共是一百八十七两。

接着是甜点铺子。

喜妹儿跟杨大连学认学写了常用的字，学了记账算账，代掌柜三个月，也是有模有样的。

跟庄子上一样，三个月的收益，比起豆瓣酱红油，那也是小巫见大巫，满打满算八十八两，也是很可以的了。

这几处加起来一共是六百六十三两。

有银票，有银锭子，也有散碎的银两，还有不少铜板，这一大堆的，看上去多得不得了，但比起那箱子里的银票，那真是苍蝇见大象，不够瞧了。

可苍蝇再小，也是肉嘛，别看这六百多两银子，那也是很大一笔数目了。

这都是三个月的进账。

接下来，由杜传福这个大管家报交三个月底下所有人的工钱这些开销，宅子里里外外，和庄子上的人，加起来也是有七八十号人的，三个月就开去了近五十两银子。

然后是邹嬷嬷汇报内务，底下人的季度衣裳这些，上上下下的吃穿用度这些，三个月一共开去一百多两银子。

有出有进，一切账目都清清楚楚明明白白，宋秋开完这个小会，心里也十分松快。

她离家三个月，家里的事务都挺好的，没有什么漏子。

宋秋开口勉励了几人一番，言他们辛苦了云云的，然后顿手就封给了几人一人一个红封。

正事谈完，宋秋留下陶掌柜，同他说了陶家兄弟的情况，两个儿子今年都不会回来过年，当着掌柜呢。

又说起亲事的事，宋秋便让陶掌柜回去告诉李氏，明儿早饭后来找她。

然后又留下了喜妹儿，叫进来杨大连，说他们的婚事。