太傅还好，这辈子没有怎么挨过饿，但孟拂不同，孟拂是知晓的，打仗时粮草是非常重要的。

若是粮草供应不上，几十万大军就得饿肚子，当年，圣上在外面的时候，也是因为有圣上在调度粮草，才未出现粮草供应不上的问题。

孟拂看着这一个个硕大的红薯，不禁想起当年，她带着一小队出征时，途经一处山村。

山村里的百姓们，饿得面黄肌瘦，饶是这样，他们也用仅有的一点粮食给她们做了一顿好吃的。

对于普通老百姓们来说，他们最期待的就是没有战争，大家能安居乐业的过自己的小日子。

原本当农民，收成好与不好，都得看天，天气好，收成可能会好点。

若是遇上干旱，或是暴雨等恶劣天气，庄稼地里的粮食，也有可能是颗粒无收。

若真是颗粒无收，那百姓就得饿肚子……

不要说税收了，甚至就连人都撑不到来年粮食收成时。

地里的红薯，全都挖了出来。

用锄头挖红薯时，哪怕是再小心翼翼，也难免会挖断一些。

谢明珠让人把挖断的红薯，挑了出来。

“明珠，你准备用这些挖断的红薯做什么？”

谢明珠看着太傅那好奇的模样，温声道：“红薯全身都是宝，生吃可以，煮熟吃，也是可以的，甚至还可以做成红薯干，在路上当干粮，不过，我今晚准备用这些红薯，做一份红薯丸子给我们尝尝。”

做红薯丸子，其实一点也不难。

把新鲜的红薯蒸熟，捣成泥，再适当的放入面粉，搓成一个个小圆子，放到油锅里慢慢炸熟。

这种炸熟出来的小丸子，外壳酥脆，里面却是软糯香甜，口感极好。

太傅尝了一个，不禁微声道：“蛮好吃的！做法倒也不难，就是有点费油。”

也是因这里是明珠书院，不差钱，谢明珠又不是那种吝惜于油的人，才会做出这种油炸小丸子吃。

要是普通人家，那肯定是不舍得。

“的确是，现在百姓大家手里都没有什么钱，等以后有钱了，她们就可以自己做了。”

谢明珠将挖好的红薯，放进烧饭灶里的灰堆里。

草木灰的温度，会慢慢的将红薯煨熟，煨熟的红薯，更是香甜软糯。

太傅品尝了半个，惊喜道：“明珠，这个做法，倒是简单。”

谢明珠笑盈盈道：“是的，我也觉得简单，等以后红薯种多了，大家都可以这么吃，种红薯不像种田，对田会挑一些，红薯又好种，产量又高，挺方便的。”

“行，那我们试试。”

红薯堆成了小山，若是放在露天，自是不行的。

好在，原本这原来的明珠书院，原本就有地窖，谢明珠又将一部分的红薯放进地窖里。

当然，另外一部分，谢明珠是需要带到京城，到时候在京城推广一下红薯的种植。

京城虽然达官司显贵很多，但是，也会有更多的老百姓。

达官显贵们有钱，自然是会屯粮的，可对于普通老百姓来说，自己吃都吃不饱，哪里还有屯粮的机会？

红薯种进麻编织的口袋。

新摘下来的秋梨，一部分当成了大家的水果，另外一部分则是被谢明珠做成了梨子罐头。

梨子罐头的做法也不复杂，秋梨稍皮去核，上冰糖，搁在蒸笼里蒸熟透，又不需要蒸得太过软烂，便可以装进罐子里。

余叔那边虽然做了玻璃，但还不没有学会做玻璃罐头瓶子，谢明珠便只能用陶罐暂时当作玻璃瓶。