105 一盆凉菜的魅力(1 / 2)

院子里的人也好奇。

为什么老太太非要吃这道菜。

听儿子媳妇形容完,就感觉这道菜简直是难以下咽。

奶奶有些不情愿的说着:

“你们快干自己的活,别耽误我跟云溪做这道菜。”

“你俩,去去去,回家去,别再这站着恐吓云溪,一会还要好好的发挥给我做菜。”

奶奶不愿意说,就找其他的借口转移注意力。

让她们各自去干自己的事情,不要在这打扰云溪。

接着奶奶说着:

“云溪,这道菜今天就做,他们反正不愿意尝试,我自己吃。”

这时候,奶奶的神情明显是不开心。

院子里王军俩口子,也没有在多说了,只见回了客厅。

老太太明显的看着是生气了,都不敢继续招惹她了。

瞬间安静了。

这时高压锅里的豆沙也煮好了。

把高压锅放完气后,就打开了盖子。

锅盖一掀开的那一刻。

锅里深红色的豆子,一个个都炸开了花。

能够看到豆沙撑开豆皮把绵密的沙绽放出来。

一旁监工的奶奶,改了刚才的面色,看着锅里的红豆说道:

“云溪,加一点玫瑰酱就可以了。”

说完,奶奶使劲拧着玫瑰酱的玻璃瓶。

都能明显看的出来,奶奶是用力了,咬着后槽牙开始发力了。

使劲拧了三四下,最后还是放弃了。

自言自语的说:

“哎,到底老了,不中用了。”

说完,有些伤神。

云溪搅拌着锅里的豆沙,看着拧瓶盖的奶奶说着:

“这样拧瓶盖里的气体是负的,把盖子朝下,在地面上敲一敲,很容易就开了。”

云溪虽然力气大,但是奶奶刚说完自己老了,总不能马上接过来一下就拧开。

这样对于奶奶这个女强人来说,伤害性不大,侮辱性极强。

奶奶拿着手里的玫瑰酱瓶子,就头朝下,在地面上磕了三四下。

‘嘣’一声,瓶盖松了以后,瓶子里瞬间就进了空气,凹陷的瓶盖被空气顶起来了。

在拧轻松的就开了。

奶奶在一旁开心的说着:

“好方法,来吧云溪,咱们放点玫瑰花酱。”

说完就打算拿起瓶子整瓶往里倒。

云溪赶快阻止,说道:

“奶奶,这道菜您当时吃到的玫瑰味是在肉里,还是在糯米里。”

云溪的菜谱里,甜烧白是没有玫瑰味道的。

一开始不知道菜谱,就听着奶奶形容的食材去准备。

现在云溪基本确定的是,这道菜百分之80是甜烧白。

按照云溪的菜谱去做,是肯定没有玫瑰酱的。

奶奶看着一旁的云溪阻止,也说着:

“没错,我当时虽然嗅觉不好,但是我肯定的是,吃到嘴里,就是玫瑰的味道。”

看着玫瑰酱,奶奶就想把一瓶都倒进去。

云溪赶快阻止,说道:

“奶奶,我来放吧,不需要这么多的玫瑰酱。”

云溪从奶奶手里拿过手中的玫瑰酱。

云溪只放了半勺玫瑰酱,有一点味道,不会很重。

把豆沙跟玫瑰酱调配好,里面加入白砂糖搅拌。

高压锅就是给力,让食材在压力的烹饪下,很快就完成了。

搅拌好的豆沙备用,把五花肉条都汆烫好。

烫好的五花肉要在冰水里放置30分。

让五花肉在冰水里能够更加紧致,这样一会切片的时候,会更容易切成薄片,让豆沙入味。

在五花肉条冷静的时候,云溪就做别的事情。