我在农村烧大席198美食在侧，辗转难眠

第二天一大早。

不到五点云溪就出发去了刘婷家，今天的宴席是整整七十桌，不是一个小的数目，必须要比平时的宴席更早准备，这样才能保证在中午十二点准时开饭。

虽然云溪也想睡懒觉，但是有宴席的时候，还是会在内心告诉自己，不要睡懒觉，早点起床，不能耽误宴席的进展。

云溪到了以后，物业的人还在值班，没有走，说是值班，其实就是来睡一觉，看着点别让东西被偷了就行，别墅社区这个安全，基本没事，就是搬一个可以折叠的床，过来睡一觉。

物业的大哥看到云溪来了，坐起来边收拾折叠的床，边说道：

“大厨这么早就来了。”

物业的大哥说道：

“这一晚上，真难熬。”

收拾完折叠床以后，大哥双手在脸上搓了一下，就好像身体的开机功能一样，瞬间看着清醒了，说道：

“这是我值班以来最难熬的夜晚，这一晚上的肉香味，香的我一晚上没睡着，这味道真是让人忍不住偷吃呀，我一直用力的忍着，等着今天中午了，陪了它们一晚上，中午我好好吃一顿。”

大哥笑着，说着食物给他带来的难受，想吃不能吃，等中午要好好吃一顿给胃报仇。

云溪笑着说道：

“嗯嗯，这些菜中午的时候都上席面，您先回去吧，我们要开工了。”

物业大哥跟云溪聊了几句就走了。

凌晨五点的天色刚刚亮，还没有彻底亮了。

云溪一个人在厨房里，先把灶上的火开了，临时的移动灶台，烧的都是煤气罐，方便换取，从昨天开始备菜，厨房已经用完俩罐了。

云溪把肉制品都放入蒸笼，把卤制的肘子也开小火让都加热。

今天是一场硬仗，昨天基本的东西已经都好了，所有的肉制品已经炒制好了，昨天晚上炒的半熟，今天在倒回炒锅里，开小火收汁。

能提前做的都已经备好了，不然大席当天根本做不过来，所有的凉菜已经摆盘用保鲜膜包好了，今天等着上菜就可以。

还有一些肘子烧肉丸子，鸡鸭也是昨天就弄好的，今天主要就是爆炒菜品，跟鱼的加工，还有一些虾的半成品。

这次虾定了俩样菜品，一个糖醋的，一个荔枝虾球，今天主菜是封牛肉，牛肉在桶里被纱布包着，已经用电锅最低的温度卤了一夜了，这时候牛肉已经软烂了。

帮厨的在五点半左右也到了，厨房瞬间热闹起来。

帮厨的众人开始了准备菜品，把今天要现切的蔬菜，还有现炸的东西都拿出来加工，一会云溪出锅的饭菜，还要先放入大盆保温，等到中午才上桌。

刘婷家，今天也起的比较早。

早上厨房忙的都在准备上午吃席的饭菜，根本没有时间准备早饭。

刘婷本来想让驻家厨师做大家的早饭，奈何驻家厨师一脸尴尬的说道：

“这个我做不了，帮厨的加上咱们的人，就将近六十多人，我最多做十几人的饭菜，这个我还真做不了，这个量是大席师傅的活。”

驻家厨师不想接这个大任务，自己平时做的最多就是比较精致的小炒，还有就是食物的摆盘美观性。

总不能做三明治吧，又烤又切又摆盘，这么多人，自己跟徒弟加起来，得做到中午去。

这可不是开玩笑的，这么多人，得有多想不开，打自己脸，这简直是让小土狗在藏獒嘴里抢吃的，真是敢想不敢做。

刘婷听厨师说完后，也想到确实是，驻家厨师一般做的菜都是小炒，光摆盘就费时间，这么多人的早饭，确实一般人做不来。

“那怎么办，厨房她们忙着都在准备中午的菜，我看云溪也忙的没时间做。”