再将腌制好的羊肉倒入锅内。
“滋啦…”
羊肉入锅,锅中冒出一阵青烟。
同时,羊肉的颜色也开始变深,并且溢出不少油花。
再加入蒜末,葱段,开始大火烹饪。
一时间,灶台喷出一团凶猛的火焰。
通过摄像机的角度来看,就像是炒锅喷出的火焰一样。
夸张的火舌不断向上冲击,最高一次,差点直接冲上厨房的顶棚。
在高温的作用下,羊肉的鲜味也被大火激发。
羊肉中的汁水被炒了出来,形成了汤汁。
特别的味道在大火之中与之交织,形成醇香的味道。
葱爆羊肉,讲究的就是一个“爆”字。
大火,爆炒,只有这样才能够锁住羊肉的鲜香。
让充满汁水的羊肉,在高温之下变成熟肉。
同时,让葱的清香,与熟肉相结合。
“握尼玛!”
谢导演没忍住,大骂一声。
同时,口水像是大坝决堤一样,一涌而出。
他最擅长拍摄的就是场景戏,也就是在室内的戏份。
他拍摄过的那些电视剧当中,有不少烹饪美食的镜头。
因为在场景戏当中,使用美食来吸引观众,绝对是一个聪明的选择。
在他十几年的导演生涯当中,拍摄过的美食镜头,没有几千,也有上百了。
可曾经的那些镜头,不管是哪一慕,都没有像今天这样,让给他觉得如此煎熬。
浓郁扑鼻的香气不断涌入鼻腔,简直就像是一个绝世美人,站在他的面前不断戏弄自己一样。
此刻,谢导演心中甚至产生一种冲动。
那就是不特么的拍了,直接上前吃一口锅中的羊肉。
但最后还是理智战胜了冲动。
一个导演,一个专业的导演,怎么能犯这种低级错误?
这时,正在翻炒葱爆羊肉的王天鹤突然眉头一皱。
他总觉得有些不对,于是低头看了一下灶台的火焰。
“这炉火太不稳定了,连羊肉的味道都炒不出来。”
“比我的那个灶台差远了,这个灶台很久没用了吗?”
王天鹤刚说完,周围剧组的这些工作人员就吞了吞口水。
这…
这味道还没有炒出来吗?
那满屋飘香的羊肉香气是什么,难道说是他们产生幻觉了?
下一秒,王天鹤将锅中这道菜装进盘子。
羊肉裹着汤汁,再搭配葱段的绿色,无比的搭配。
同时羊肉片晶莹剔透,一看就特别的鲜嫩多汁!
“咔!”
“好了,赶紧端走!”
听到这里,场务连忙憋了一口气。
随后就端着这盘葱爆羊肉,用近乎百米冲刺的速度,朝着主演所在的房间内跑去。
当这道葱爆羊肉被端走之后,剧组的这群工作人员还是口水直流。
他们一脸的错愕。
葱爆羊肉不是被端走了吗?这是哪里来的味道,竟然还是如此香气扑鼻!
而且,味道非但没有衰弱,反而是越来越浓郁了。
想到这里,众人自发的将目光放在那个冒着热气的砂锅上面。
此时王天鹤戴着隔热手套,将砂锅上面的盖子拿下。
瞬间,一股水蒸气就扑了出来,同时,精酿啤酒的酒香与朴实无华的肉香,在屋内开始回荡。
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