水分一开始蒸发的挺快的，大概半个小时的时间，就能蒸发掉一半，甘蔗汁的颜色也会开始变深。

一直熬煮，等锅里面的糖浆变得粘稠，就说明快要熬制好了。

“今天我准备做那种返砂的红糖，和之前熬制雪球山楂的步骤差不多，在锅里面的糖开始冒泡泡的时候，用勺子在锅里面打转。”

等糖的颜色变深，就离火，继续用锅铲推，然后糖的颜色会越来越深，糖浆也变得有阻力。

“快成泥巴的样子时，就能倒出来了。”

左琼琼用的是烤小饼干的模具，大笑还是挺合适的。

也可以直接倒进烤盘里面，等凉却的差不多再分割。

【好难啊，我感觉我不行。】

【连糖色都做不好的人就别想着这个了。】

【这不赶快分享给自己的男朋友？手工红糖哎！】

【太费精力，我选择直接去楼下买五块钱一袋的。】

将这一锅倒出来之后，左琼琼立马开始熬制下一锅。

这次就不做返砂的红糖，直接等红糖到合适状态之后倒进模具里面。

最后锅里面剩下的红糖可以炒成碎的红糖，口感上不会有什么区别。

【感觉这锅不能要了】

【不会啊，直接加水煮开就化了，煮出来的糖水还能喝。】

【太麻烦了，忍不住给辛苦的主播送个礼物。】

【感谢主播给我们带来的直播，不然都不知道红糖居然是这样做的。】

左琼琼在模具里还放了玫瑰花，回头泡水的时候就是玫瑰红糖茶。

将最后的糖浆倒出来之后，左琼琼简单数了一下，一共有二百多块。

“因为这次做出来的糖块并不是很多，我们抽十个家人送手工糖，再抽十个家人送我选的手工糖，抽奖依旧是在随发app进行，大家记得参加。”

糖冷却凝固下来需要一点时间，用纸盖好，放到阴凉的地方加速冷却。

把这些东西收拾好之后，已经到了下午时间。

忙活一通，现在连饭都没吃呢。

不过温淑宁几人看起来比左琼琼要激动得多，在尝锅里剩下的糖水。

“真甜，自己熬出来的糖水比外面卖的甜多了。”

“小姐太厉害了，连红糖都会做。”

“这一口下去，浑身都是暖乎乎的。”

左琼琼：“……”

这一人一杯红糖水的样子，像极了老干部。

在糖凝固之后，就能开始装袋密封起来了。

大小均匀的棕红色糖块放进袋子里面，用封口器收好，小小一颗方便携带，想喝红糖水的时候直接来上一颗。

左琼琼休息一会儿，发布抽奖的动态。同时也去微博提醒没来得及看直播的粉丝去抽奖。

结束直播还没一个小时的时间，有关‘左琼琼熬制红糖’的话题就已经爬上热搜。

【她真的好厉害，上次看到她是在做粉条。】

【我也要去抽奖！】

【他们在大别墅里面煮红糖真的有些格格不入，但又觉得理所当然哈哈哈哈！】

【制作技艺不能忘却！让我们传承下去！】