377、做青团(2 / 2)

用勺子碾碎,然后加入肉松,海苔碎,和沙拉酱,搅拌均匀。

咸蛋黄肉松海苔鲜的特别受欢迎,尤其是小孩子们,特别喜欢。

还有就是黑芝麻馅。

黑白芝麻事先炒熟,放进搅拌机里面搅碎,可以放上一点芝麻,吃起来会更香。

加上适量的白糖,猪油,搅拌均匀就可以了。

将馅料都团成大小相同的小团子,艾草面团也是一样的。

面团捏成一个小窝窝,馅料的放进去,封上口。

在艾草团的底部一定要放上油纸,不然青团蒸熟之后可就拿不下来了。

水开进锅蒸,水开十分钟就差不多了。

左琼琼将刚才用过的工具都清洗干净收起来,这样饭做好了,厨房里面还是干净的。

王慧灵则是一直盯着蒸锅,这个自己没吃过的东西,真的有想象中那么好吃吗?

十分钟的时间一到,将一层层的笼屉端出来。

一个个青翠的青团看着就十分好看,忍不住立马吃一个了。

稍微冷凉一点,左琼琼将青团拿出来,问:“小灵,你想要吃什么味道的?”

“一个味道一个可以吗?”王慧灵咽咽口水。

“当然可以,就是糯米不好消化,不能吃太多。”左琼琼给不同馅料的青团做上标记,想吃什么馅料的也不怕拿错了。

做好的青团要用保鲜膜包裹起来,防止变干影响口感。

变硬了也没关系,可以再上锅热一下,就是原来的口感了。

看左琼琼先拿了一个豆沙馅的,王慧灵就拿了一个咸蛋黄的。

在认识左琼琼之前,她从来没想过咸蛋黄居然也能做成甜品。

但之前吃过咸蛋黄口味的月饼,王慧灵想着这个咸蛋黄味道的青团应该也是不错的。

拿起来还没张口,就能闻到艾草的香味,一口咬下去,艾草团子十分软糯,还以为是在吃大号的汤圆。

肉松的香味和咸蛋黄的香融合到一起,吃上去有点奇怪,但又莫名的合理

左琼琼看着她龇牙咧嘴的吃完一整个咸蛋黄味道的,问:“怎么样?”

“不太好,我觉得还是甜的比较好吃。”

王慧灵说着拿起一个芝麻味道的,还是这个口味的比较符合自己的口味。

左琼琼轻笑,是有人不喜欢咸蛋黄腥味,但也有人特别喜欢。

确定今天的素材都拍下来之后,左琼琼将青团整理好拿出去给两位老人品尝。

谢信国看到有新鲜东西吃,特别开心,尤其是希望没有馅料的沾着黄豆粉的艾粑。

“小东西都快把我的假牙粘掉了,但味道还真不错!”

这话一出,现场都笑出来。

陆清泽带着两个小团子回来的时候,正好看到这一画面,“发生什么了,这么开心?”

“有好吃的,快去洗手!”

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本章完