先将大骨头放在冷水中泡上半小时，泡掉大部分血水；再用大火焯一遍水，将浮沫捞净，加入食盐与切好的白萝卜，大火烧开后转成小火熬煮一个半小时，喷香的白萝卜骨头汤便完成了。

这年头的人都缺荤腥，大人还能控制住自己，但小孩却不会想那么多，一个两个循着味儿都聚集在周家的门外，大人喊都喊不住，扒着窗往屋子里看，吞咽唾沫的‘咕咚’声此起彼伏。

小雨小树两个娃儿也不知道是有意还是无意，抱着比脸还大的搪瓷碗儿吃得‘稀里哗啦’响，不时还扯着嗓子喊一声‘骨头汤真好喝’

“好好吃饭！”周则林给他们一人一个脑瓜蹦儿，让他们安静下来后，起身走到门外蹲下，对着口水滴滴答答流个不停的小孩们问道：“想不想喝骨头汤？”

“想！”小孩们异口同声地回答道，那声音响亮得大杂院里的人家都忍不住探出头来查看情况。

“想的话就回去拿碗来，叔叔请你们喝大骨头汤哈！”周则林这话一出，乌泱泱的一大群孩子作鸟兽散，短胖的腿儿都快跑出了残影来，吓得周则林连声惊呼：“慢些走，别摔着了啊！”

看着这些小孩安安稳稳地回到屋内后，周则林才松了一口气，转身也回到了餐桌旁坐下。

“二哥”周则林屁股刚挨着椅子，周则菱便满脸好奇与不舍地问道：“咱们大院孩子大大小小加起来也是有十三四个，真都请他们喝骨头汤啊！这不得少半锅刚还想着熬了这么多骨头汤，明儿早上可以吃个骨头汤面当早餐呢！”

周则涛夫妇二人脸上也有些不舍，但懂得人情世故：“爸妈去世时候操办的席面是杂院里各家各户，东家米来西家菜给凑起来的，这份情谊不容易，孩子们喝咱家一口汤那也是应该的。”

说罢，似乎害怕周则林将这话奉为圭泉，连忙补充道：“不过这也不能太频繁，俗话又说斗米养恩担米养仇，三五次喊一次就行，不用次次都给还有，则林你也老大不小了，也得考虑”

眼看着周则涛要将话题引向自己身上，周则林连忙打断道：“哥，我现在已经工作了，学徒工一个月二十七块，等转正后还能多九块钱，肉不敢多想，但这骨头汤隔三差五喝一顿问题不大，则菱，这一次不够喝不打紧，以后保准让你喝到不想喝！”

“骨头汤谁不爱喝呢，就算天天喝，拿来当水喝我都喝不腻！”

“嘿，我这暴脾气，下周开始让你连喝上一周白萝卜大骨头汤试试，看你腻不腻！”

“你试试嘛，来多少我喝多少！”

“”

“好了好了，别吵了”见两人又斗起了嘴来，便宜哥哥立马歇了继续说下去的念头，草草打圆场道：“则林你的工资就自己存起来，留着以后娶媳妇，别因为嘴馋就乱花钱！”

“喝个骨头汤跟娶媳妇有啥关系，要是喝多两次骨头汤就娶不了媳妇的话，那我宁可打光棍，省下的钱多喝两顿骨头汤多吃两顿肉”

周则涛嘴巴翕动，正想训斥周则林这离经叛道的言论时，门外传来了‘啪嗒啪嗒’的脚步声，回家取碗的孩子们去而复返了。

“来来来，别在门口站着，都进来排好队啊！别插队别打架，插队打架的就不给骨头汤喝了下一个，再下一个嘿，你这碗可真不小，但碗大也没用，一人两勺，谁也不多谁也不少”

在周则林的絮絮叨叨声中，原本满满当当一大锅的大骨头萝卜汤瞬间消失了三分之二，分到汤的孩子们有些原地坐下开喝，有些礼貌道谢后捧着碗儿回家去了。

给最后一个孩子打完汤后，周则林盖好锅盖，对着留下来的孩子道：“都回家去吧，回家加点饭或者泡点馍馍，好喝又能饱肚子”

几个小孩闻言看了看周则林，再看了看汤锅，最后看向手中那满满一大碗还带着一块白萝卜的骨头汤，片刻犹豫后还是乖乖离开了周家。

“哎呀！小心点可别洒了！”小男娃刚进门，手中捧着的碗便被张家婶子给夺了去，凑到鼻子下方深吸了一口气，点着小男娃脑门道：“这一碗汤全给你喝了也喝不饱肚子，我再削点面片儿进去煮一煮，咱们一块吃面片儿汤，哈！”

小男娃似懂非懂地点了点头，亦步亦趋地跟在张婶子身后来到了厨房，眼睛一眨不眨地盯着那碗还散发着热气的骨头汤，生怕自己一个眨眼汤就没了一般。

和粉、揉面、点火、烧水、削面、煮面、捞入骨汤碗中、再烫两根青菜、面片儿汤好了！

瞅着坐在四方桌对面吃面片儿汤吃得喷香的小男娃，张家婶子就着骨头汤‘呼噜呼噜’吃了几口面片后，脸上露出思索之色。

上回给周家二小子介绍对象，好心办了坏事，结亲没成还给结了仇，这事儿确实是自己的不对，没有核实好对方的家里情况没想到人家不计前嫌，给孩子分骨头汤也没少咱家孩子一份，要不，再帮周家二小子寻摸寻摸，找个对象？

此时此刻，被张家婶子惦挂着的周则林还在美美地吃着汤泡饭，并不知道张家婶子又生起了给他介绍对象的念头

第二天晚上，万众期待的，由《武林》杂志社负责人方主任亲口允诺的全聚德大餐如期而至！

下午六点的钟声响起时，印刷厂的职工在一众领导的带领下登上了无轨电车前往全聚德。

值得一说的是，无轨电车那每人四分钱的车费是厂里报销！

这年头的全聚德总店并没有后世那么古香古色，开在一栋白色的现代化二层小楼中，入口处门檐上方立着三个硕大的‘全聚德’红色大字。

店里面的装修也颇有这个时代的特色，姜黄色的半墙涂料，海绵沙发单椅，白色蕾丝沙发盖布，跑堂伙计们身穿藏青色长袍，再着同色系的罩衣，神情严肃地端着厚重的红木方盘游走在餐桌之间

虽然用餐环境比后世差了不少，但那香甜的烤鸭气息却极为浓郁，大伙跨步进入店中瞬间都下意识地深呼吸了一口气

“印刷厂的各位来了啊！这边请这边请！”方主任忙不迭地迎上前来跟大伙一一寒暄，招手让跑堂伙计带着大伙入座后，才亲自带着印刷厂一众领导前往主桌。

如此忙碌之际，方主任都不忘留了一分心思观察周则林，看清楚他落座的位置后才收回心神，全身心投入到应酬中。

相对于主桌领导们的客套寒暄轻松自如，普通职工则拘谨许多。

譬如坐在周则林身旁的小章在观察了一遭其他客人的穿着后，便有些不自在地扯了扯身上那有些破旧甚至还在补丁的军大衣，桌子上其他人有将破洞的袖子往里折的，有装作不经意摘下那土里土气的军绿色护耳帽的，有的悄悄抠着指甲间墨渍的

不过在五只肥美的烤鸭端上餐桌瞬间，刚刚那窘迫的一幕就像没有发生过一般，纷纷拿起筷子目不转睛地看着那明晃晃的菜刀落在酱红色的烤鸭上，片鸭师傅才往餐盘中放下一片鸭肉，下一秒就进了众人肚子中

风卷残云般将桌子上所有菜肴扫荡一空，就连碟子上的菜汁都用花卷沾着吃个一滴不剩后，众人不再关注自己形象，松松垮垮地斜靠在椅背上边剔牙边闲聊了起来。

“嘿，这肉还真肥，一口下去嘴里油滋滋的，香得很！”

“就是量太少了些，这半只的量加起来绝对没有超过三两！这么瘦的鸭子还有这么多油吃着还不腻，真是稀奇！”

“好吃是好吃，就是吃起来不够疼快，若是将这五只鸭子的钱全拿去买五花肉，嘶！啧啧，光是想想就美得很！”

“山猪吃不了细糠”

开始的时候周则林还跟着附和了几句，但当他从碟子下方摸出一份菜单，便专心致志地研究起1981年全聚德的物价来。

在看到这搭配烤鸭一块吃的葱酱料都要两毛钱一份后，忍不住啧舌了起来。

不就是炸好的葱花配上甜面酱搅拌到一块嘛，成本绝对不超过三分钱，这居然卖到两毛钱去，若是有医院证明的话，这都能买一斤三两的大骨头了

就在周则林全神贯注地研究着菜单价格的时候，一只手拍了拍他的肩膀，他头也不回地‘嗯’了一声，对方并没有说话，而是再次拍了拍他的肩膀。

“怎么了？”周则林抬头看向隔壁的小章，不曾想映入眼帘的却是方主任那张方正无比的脸，忙放下菜单喊道：“方主任，您找我有事？”

“没事没事”方主任一把将想要站起来的周则林摁回座位上，小章极有眼力见地让出了座位，方主任坐下后才笑意盈盈地说道：“也没什么重要事情，我就找您唠嗑唠嗑而已！”

说罢，方主任凑到周则林耳旁，低声问道：“小周同志，您是不是给咱《武林》杂志寄了篇稿子，笔名唤作金庸？”