第79章 为了美味的坛子肉(1 / 1)

纣王怎么也没有想到,伯邑考不但擅长养兔,还无师自通地发明了许多兔肉的吃法。

距离冬月祭还有一个月的时候,伯邑考让人从北海送了整整十大车的兔皮和兔肉回来。

兔子皮都是从一堆灰兔子、杂毛兔子里面,精挑细选出来的白兔皮,兔毛柔软,又不像熊皮那样厚重,特别适合初冬还不是太冷的时候穿。

伯邑考治边有功,纣王也很给这个功臣的面子,不但亲自穿上了兔子皮做的衣裳,还赏赐了不少兔皮给后宫的妃嫔们。

一时间,后宫都以能穿上北海兔子皮为荣。

伯邑考送回来的兔子肉,也都是加工好的半成品。

什么风干兔肉、烟熏兔肉、腌兔肉,还有整整十大罐子的“坛子兔肉”。

这个创意还是源自于妲己。

原来,上回闻太师回朝,聊到前线将士们的生活问题,闻太师就感叹,说夏天的时候,肉食不好保存,有时候一场大战下来,从战场上捡回来的战马和牛羊,来不及吃就坏了。

不是他们不想用盐腌制保存,而是盐太贵了,比肉还贵,前线将士们能分到的盐巴都不多,还指望着靠这些盐巴活命呢。

谁舍得拿珍贵的盐巴来腌制咸肉啊?

当时东伯侯还没有开始晒盐,苏六想了想,就给闻太师出了个主意:

把吃不完的肉,切成小块,先把油脂单独熬出来,然后将切成小块的肉倒进去,慢慢熬煮到肉的表面都变成了焦黄色。

然后取一个窄口的陶罐,把熬好的肉和油脂一起,倒入陶罐里,盖好盖子。

吃的时候,拿一个干净无水的勺子,吃多少,舀多少。

油脂具有天然的隔绝细菌的作用,细菌不能在油脂里存活繁殖,当然就不会让里面的肉腐烂变质了。

坛子肉的做法,网上找的图,我刷痘印的时候看过,有吃过的姐妹来说说,好不好吃?

闻太师让自家庖厨试了一下,果然,不需要放盐也能保存肉食,回前线之后,立刻把这个方法推广了出去。

谁知道却意外造福了无数前线将士。

虽然熬煮过的肉类,吃起来不如新鲜的那般鲜嫩,但,神奇的是,自从闻太师在军中推广了这种“坛子肉”之后,将士们居然连生病都比以前少了许多。

这个原理,古代人想不明白,但现代人一看就知道了。

毕竟殷商时期,“锅”也是非常珍贵的财产,那时候可不像现代的兔子大军,炊事班走到哪都能带着锅碗瓢盆,后来甚至发展到,专门生产了一种移动餐车,可以直接在车里开火炒菜。

两军模拟对战,你炸我指挥部没关系,但是你要是敢端了我们炊事班?

劳资跟你们拼了啊啊啊啊~

因为缺乏炊具,殷商大军出征的时候,将士们都是把切割好的肉类,直接放在火上烤熟了吃。

经常吃这种半生不熟的烤肉,里面的细菌都没杀干净,人当然容易生病。

可自从闻太师在军中推广了“坛子肉”,将士们吃到的,都是这种完全煮熟,保存在灭菌环境下的肉类,人吃了当然不容易生病。

伯邑考去北海养兔子之后,因为兔子繁殖太快,伯邑考隔一段时间,就会抓一批已经不能生的老兔子,送到军中,慰问前线的将士们。

这孩子是真实诚啊!

每次看到温文尔雅、善良仁孝的伯邑考,闻太师就忍不住在心里跺脚。

为什么?为什么他和夫人就生不出一个女儿呢?

但凡他有闺女,伯邑考这样顶级的优质女婿,他必然不会放过。

因为太喜欢伯邑考了,闻太师恨不得将毕生所学都传授给他。

像“坛子肉”这种行军出征必备的“战略物资”,当然也要让伯邑考学习一下。

没想到伯邑考心思灵巧,在前线学到了坛子肉的做法,回来之后,觉得军中的坛子肉,做法太粗糙了,就在熬制的时候,加了老姜、野葱根、花椒等物。

这样熬出来的坛子肉,味道更香,而且还没有兽肉的腥臊味,十分美味。

后来,伯邑考又试着把吃不完的兔子肉,做成了坛子肉,没想到居然比牛羊肉做出来的坛子肉还好吃。

油炸过的兔子肉,外酥里嫩,刚出锅的时候,只需要撒上一点粗盐,隔壁小孩都馋哭了。

正是因为做成坛子肉的兔肉太好吃了,将士们为了多养些兔子,才会“悍不畏死”,拼老命也要跟土方国争夺牧草啊~~

一切为了美味的坛子肉!

伯邑考进贡的兔肉版坛子肉,果然受到了文武百官的一致好评。

就连平时最爱挑刺的言官,这次都坚定地站在了伯邑考这边。

“大王,请下令,于北海新占之地,开设养兔场,让前线的将士们,都能吃上美味的兔子肉吧!”

没办法,不是牛羊肉买不起,而是兔肉更有性价比啊!

黄牛一年只能生一胎,但兔子,据伯邑考在奏章里说的,兔子一年最多可以繁殖七八次,一窝最多能生十只小兔!

要是能在北海多开几十个养兔场,不但军粮有了保障,多出来的兔子肉,还能低价贩卖到民间。

从此以后,他们殷商的百姓,岂不是人人都能吃上肉了?

这可是天大的功绩啊,必须刻在龟甲上,彰显公子伯邑考对大王的忠心!

纣王哈哈大笑,然后,就赏了还在女娲宫捡粪的姬发一罐“坛子肉”。

希望这孩子能向他的兄长学习,长大之后,也能成为殷商的栋梁之材。

外酥里嫩、味道鲜美的兔肉版坛子肉,果然让质子们爱不释手。

崇应彪撺掇姬发,让他派人去北海,找伯邑考要几对兔子回来,反正马上要猫冬了,闲着也是闲着,他们也可以在女娲宫养兔子呀。

鄂顺也点头附和,今年他们充分吸取了去年的教训,提前把收获的红薯藤、稻草,全部储存了起来,草料多的用不完,拿来养兔子正好。

姜文焕直接用行动表示了对兄弟们的支持——

东鲁已经开辟了不少盐场,东伯侯家的海盐多到吃不完,他可以写信回家,让家里送十几车海盐过来,给他们做坛子肉。

姬发一拍桌子:“好!我这就派人去北海前线,找兄长要两车兔子!”