听上去，老邓是吃亏了，毕竟一些养的肥的鸡鸭，单是爪子都能有半斤，跟着整鸡整鸭卖出去可值一二十文钱呢。
但是，把爪子宰下来以后，老邓可以将鸡鸭的价格再提个一两文啊！
这么一算下来，其实他并没有吃亏！
而且今后不管是需要鸡鸭爪子的江大牛，还是城里那些不太爱啃爪子的人家，在他这儿都能直接买到自己想要的那部分！
这是三方都有好处的一次合作！
“行，那邓叔你现在有空吗？我们可以去找了中人来签个合约，今天我就要买走你这儿所有的鸡鸭爪子，还有一只鸡和一只鸭！”
江大牛笑着说道，十文一斤的鸡鸭爪子，他可以转手卖出二十文，利润当然比不得后世那么黑心，但在这个时代足够了！
“好！我这就去找中人，你们先在这儿稍等片刻！”
老邓看上去比江大牛还要激动几分，走到那妇人旁边低声叮嘱了几句，然后便去找这附近德高望重的老人去了。
中人一般都是由那种名声好的人担任，不用去衙门登记，但是有中人担保的契约衙门是会认可的。
老邓去找的中人，是曾经在东市摆摊专门卖野味儿的德叔，如今德叔年纪大了，就没有再摆摊卖那些东西，但是因为他跟城里的一些大户人家里的管家都认识，所以在这东市颇受尊重。
“大牛，这些爪子够不够？不够的话我再杀几只鸡切给你！”
“没事儿，邓叔你还是按照自己的摊位来吧，别到时候杀多了卖不出去可就不好了。”
“行，大牛你说的也有道理，那我就等你们明天来了！”
告别了邓叔，走出东市的时候，江大牛身后的板车背篓里已经多出了二十八对鸡爪和十九对鸭爪。
听上去不少，但是放眼偌大一个平安县城，几千人口，每天的鸡鸭销量加起来才五十来只，虽然肯定还有其他摊位也卖鸡鸭，也有人家会把鸡鸭买回去了字迹杀，但这个数量也不会超过一百。
如此一看，平安县城的消费能力，或许连后世一个县城的十分之一都比不上了。
“虽然我知道你肯定是要弄好吃的，而且你的手艺也不差，但是我真的想不出来，就这么一些肉都没有一口的鸡爪子和鸭爪子，你能给做成什么好吃的玩意儿？”
宋子宁看着江大牛脸上的笑容，忍不住开口说道，他刚才就在琢磨这些爪子能做成什么吃食呢。
但，哪怕是在京城，鸡爪子和鸭爪子除了摆盘之外，或许，也就只有那些乞丐爱吃？
因为蹲在酒楼外面的乞丐得到最多的也就是客人不乐意啃的爪子……
“到时候你就知道了。”江大牛笑着瞥了宋子宁一眼，“反正你别跟他们抢。”
鸡爪子和鸭爪子这些东西，在这个时代或许不受人喜欢，但是放到后世可造福了不少想要摆摊的年轻人啊。
这东西，成本不高，卖的挺贵。
宋子宁不明白江大牛的意思，但他听得出来，江大牛对这个吃的很有信心。
“大牛哥，我们接下来还要买什么？”来福拖着宋子宁的板车问道，虽然宋子宁把他当做兄弟一样，但他可没有忘记自己的身份。
“买排骨，买猪蹄！”江大牛说道，“要是还有猪头和肥肠的话就最好了！”
“大牛哥你这是准备做什么吃食啊？”来福表示不理解了，一脑门子的问号。
苏蒹葭他们几个则是相视一笑，对于江大牛的卤味儿，他们可是记忆犹新的。
很快，一群人便跑到了西市，西市卖猪肉的人不少，果真给他们找到了一个猪头，还有几斤猪肥肠。
不过这猪头和猪肥肠并不是必需品，所以江大牛也没有跟那些摊位签订什么合约，反正有就有，没有的话，用排骨代替也是可以的。
“走了，回村！”
溜达了一个上午，等到未时的时候，三山村的村民们都把粮税交了，在族老的吆喝下，一群买了各种东西的村民们结伴往村子里赶去。
等到了村子里的时候，李氏和张巧云已经把饭菜做好了，就等着一群小的回来吃呢。
江大牛在吃饭前拿出了自己买来的红糖，交给了李氏，说道：
“娘，我奶不是被那流民给推倒了吗？这里有两斤红糖，你带过去看看她老人家，就当是我们家的一点心意了。”
“哎，好，我这就去！”李氏一听，这才想起来云氏也被流民给推倒了的事儿，赶忙接过红糖就往老屋那边走去。
“昨天事情太多，你爹也受伤了，我还真这事儿给忘到了脑后，大牛你们先吃吧，我很快就回来了！”
到了老屋那边，见到了躺在床上休养的云氏，李氏自然是好一番慰问。
“行了行了，我还没到见老头子的时候，把糖留下来就赶紧回去吧！”
不过云氏虽然被白郎中要求躺着休息，可那脾气却依旧暴躁，听了李氏唠叨几句便不耐烦了，一把将红糖拿了过去，眼睛一闭就让李氏回家。
“好好好，那娘亲你先休息，我们晚上再过来看你。”
李氏心底松了口气，只要云氏这脾气没变，那就多半是没啥问题。
江大牛他们听见云氏状态很好以后，也都放下心来，赶忙吃完了午饭就开始忙活。
不止是江大牛他们家在忙活，整个三山村都忙活起来了，家家户户的烟囱就没有停过。
为啥？
因为明天他们就要去矿山那边做生意了！
老屋那边，由江大海带头，江大树负责打下手，周氏和云氏负责帮忙，做的是大锅菜，还有江大牛送过去的茶叶蛋和卤豆干，这个样式已经会做了，所以就交给她来负责。
村子里也有不做大锅饭的人家，取出了自家今天，买来的针线，开始纳鞋底和做衣服。
新手做一双布鞋大概得好几天的时间，但是对于做了半辈子的妇人来说，一天就能做好两三双，反正又不图什么卖相，只要能穿够结实就行了。
而张寡妇他们家则是弄起了江大牛提醒过的豆腐脑儿，因为要顾及那群士兵的口味，所以基本是主打咸豆腐脑口味。