“美食荒漠”给这座城市带来了不算太大的消极冲击,但也不算太大。
其潜在的意义在于:在城市中,这将会给人们带来深刻的影响。
首先,这会对一座城市的形象有很大的影响。
食物是一座城市的名片和一种文化。
一座城市若被视为“食物贫瘠”,就会给人一种该城市缺少个性与吸引力,不值得一游,对其人气与印象也有一定的影响。
二是对秦观的旅游,对秦观的文化,都有很大的冲击。
食品是一个很好的旅游项目,同时也是一个很好的文化载体。
一座城市若被视为“食物沙漠”,不仅会使游客的兴致与满足感下降,而且会使旅游业的收益与收益下降,更会对其文化的推广与交流造成不利的影响。
第三个原因,就是本地餐厅的竞争能力,会受到很大的影响。
所谓“美食荒漠”,指的是当地的饮食产业层次较低、质量较差,很难产生自己的特点与优势,同时又受到国外品牌与饮食文化的影响与压制,从而使当地的饮食产业受到限制与收缩。
所以杭市政府对此并不是一点反应都没有。
就连杭市,也付出了巨大的代价,才从“美食荒漠”的称号中挣脱出来!
各位也能从近年来的各项政策中看到,杭市政府、商业部等部门都十分关注并大力扶持杭州特色美食的发展与发展。
近年来,杭市商务部门制定了《杭帮菜菜系标准》,并积极动员相关的行业组织、杭帮菜名家工作室等加入到菜系标准的制定中,同时,也积极组织相关的社会团体、企业制订杭帮菜的团体标准和企业标准,以促进杭帮菜的发展。
另外,杭市商务局还会对参与制订国际标准、国家标准、行业标准、团体标准的企业,分别进行一次性的补助,分别是一百万元、三十万元、二十万元、二十万元。
另外,杭市商务局还将推动传统的杭州特色菜肴到预制菜肴,以及杭州特色菜肴到餐饮业的转换,并引导餐饮业、餐饮业等行业进行更多的研究与开发,形成更多的产品组合。
凡在杭市登记经营的公司,其销售的杭帮菜类产品,其年营业额超过05亿元,其年度营业额超过1个亿,其年度销售额超过2个亿的,将分别予以最高50万元和100万元的一次性补助。
这个奖励,实在是太丰厚了!
不过,仅仅是这样,还远远不够。
此外,杭市商务局还通过“葱包酥”、“定胜糕”、“春卷”、“杭州灌汤包”等强大的ip,将其作为杭州的标志性餐饮项目,打造出一个能让年轻人记住并愿意分享的新型消费品牌。
正好,这次亚运会将在杭市举行,杭市商务局将以此为机会,欢迎世界各地的游客到杭州来品尝杭帮菜,为杭帮菜的发展出谋划策。
在这样的政策下,杭市的名头,杭市的名头,都在一年比一年大。
不过,这样的速度并不快,上面只是制定了一个大致的计划,真正的关键,还是要靠民众的共同努力。
对于杭市在发展本地美食上的一些具体问题,我们可以从如下的角度来思考。
一是在地。
杭市的美食要反映出杭市的地方文化、地方风情,要有与杭市历史、山水、民俗等相联系的符号,要有杭州的韵味,要有杭州的特点,要有西湖莼菜汤、龙井大虾、酱鸭等。
二是以“创新化”为特征。
杭市的特色小吃也要根据人们的喜好与需要,做出相应的革新与改进,以提高其种类与魅力,例如:在已有的小吃中添加新的食材、调料与做法,或是与其它地区的风味相融合,创造出新的小吃品牌与ip。
三是提高质量。
杭市的小吃也要注意质量和卫生,要提升小吃的档次,要树立良好的品牌形象,要让顾客对小吃有更多的误会和成见,要通过选用优质的原料,采用优质的设备,采用优质的包装,确保小吃的新鲜、美味、安全,从而让顾客对小吃产生更多的信心,更多的是满足顾客的需求。
最关键的是,要加大对杭帮菜的宣传力度。
充分运用各类媒介与平台,展现出杭州的独特风采与特点,让更多的本地与外地游客前来尝试,从而产生良好的口碑效果。
有了这些大方向,再加上一些小的方面,杭市就可以迅速地摆脱“美食荒漠”的称号了。
想到此处,苏忱也是笑着摇了摇头。
他说道:“找不到好吃的我就找最贵的,反正得吃穷你。”
小梦闻言也是笑着说道:“只要忱哥来,我贷款都请你吃大餐。”
“哈哈哈~”
两个人又简单的闲聊了两句,就准备挂电话了。
“那行,忱哥,我这边工作还没做完,我就先”
小梦说到一半,突然间一个尖锐的女声传了过来。
“小梦?!谁让你躲在卫生间休息的?!”
“你厕所都拖好了?!我让你把每一个便池都用抹布擦过去,你忘了吗?!”
“还不快点干活?!”
“好好的”
小梦应了一声,她赶紧对苏忱说道:“我我得继续工作了,忱哥加油,我们下次再聊。”
小梦说完,不给苏忱问话的机会,就直接挂断了电话,拿着抹布继续去擦便池去了。
擦完女厕擦男厕,要每一个地方都一尘不染,一点异味都不能存在。
本来这是很正常的要求,但是这可是厕所啊,没有异味也太强人所难了!
擦完这一切,还要去工位收垃圾,近距离去感受那些同事的白眼和霸凌。
这样的日子,小梦起码还要过半年,想想就让人窒息!
电话那头的苏忱听到这一切,眉头紧锁。
他看了眼已经被挂断的电话,长长的叹了口气。
其实有件事小梦是猜对了的,那就是小梦现在的处境,苏忱会认为是自己导致的。
但是不同的是,以苏忱强大且稳定的心态,他不会影响自己的比赛发挥。
只要等苏忱腾出手,他必定要把小梦从这种水生火热的生活中拯救出来!
而繁星互娱这个垃圾公司,也必须倒闭,从这个行业彻底消失!
所以,韩江雪现在做的事,就是他对繁星互娱打的第一枪!