路乔已经有一段时间没有见到林心雅了。
她早就从路家搬了出去,心雅小筑其实距离路家比较近,并非是在市中心的位置。
人都有惰性,路乔也有。
自从在市中心买了公寓住下,她也懒得往远的地方跑,吃饭基本都是就近选择餐厅,或者叫外卖在家里面吃。
时间久了,还真有点想念心雅小筑的味道。
不像现在的酒店,厨师出餐都逐渐程式化,失去了匠人匠心的精细味道。
心雅小筑每天能够接待的客人有限,因此每道菜都是厨师精心烹制的。只要细心品尝,就能品出心雅小筑的菜,从食材的选择就是精细的。
比方说,今天的特色菜是海南的椰子鸡,那么无论是椰子,还是清远鸡,都是从当地空运过来,绝对新鲜上好的食材。
好的食材,才能做出好的味道来。让客人身处心雅小筑,就能吃到置身于特色地的口感。
这也是路乔最钦佩的地方。
听说之前有餐饮界的大亨看中了心雅小筑的IP,斥资收购,都被段桓和林心雅两口子给拒绝了。
他们拒绝全国模式化的推广,认定只有精心运营才能把餐馆做好。
段桓的原话是,“如果我能把这家店做到全国闻名,以后只要有人来上城旅游,就想来心雅小筑尝尝这里的菜,来这里打卡,那么对于我来说也是另外一种成功。未必说我必须靠心雅小筑赚多少钱才算成功。”
段桓的想法目前成功了一半。
确实有来打卡的外地游客,但数量并不多。
毕竟心雅小筑主打私房菜,也需要预约,价格上并不亲民,能够来的大都是小富豪及以上的群体,愿意来尝尝。
已经入秋,之前摆在院内的桌子都撤走了。
天气转寒,也不会有人在外面坐着吃饭,从外面进来便不再有夏天时候热闹的感觉。