所谓大酒缸，指的是一种煤省人开的酒馆儿，这种酒馆儿跟其它店铺不同，一进门就是一排一人高的酒缸，这酒缸有一半是埋在地下的，露出来不到一米。</p>

这样埋酒可以事半功倍，一是容量很大，所谓窖藏，必须容量大了才有意义，所以后世很多人在家中藏酒，过三五年拿出来一喝，感觉没什么变化，瓶装的茅子要放上十五到二十年才能喝出明显的陈酿味道。</p>

但酒厂的老基酒放上三五年就会酒质微黄，实际上这就是容量不同所能构建的微生物环境不同所造成的。</p>

汾酒是最纯净的一种酒，工艺和原料决定了它的杂质极少，经过陈化之后，更是清冽芬芳。</p>

刘子祥刚掀开门帘进去，酒气就扑面而来，一股清香，这种香味不是那种醉汉喝多了的难闻气味，而是自然挥发日积月累浸润出的粮食酒味道。</p>

在这种酒馆一般没有什么喝多的醉汉，原因在于这里的价格不高不低，有钱人几乎不来，穷酸酒鬼没钱在这里喝到醉，他们往往喝地瓜烧买醉。</p>

这样一来，大酒缸里剩下的是家境比较殷实的普通百姓或者真正的酒客，有爱吃菜的，也有不爱吃菜只喝酒的，一般喝一两半到二两，酒到微醺，谈天说地，恰到好处。</p>

只是那样的日子已经几年没有过了，直到最近市面大底太平了，客人才多了起来。</p>

“客爷，里面坐，打多少？”</p>

让人意外的是，店老板竟然是个女孩儿。</p>

梳着大辫子，没有一丝碎发，因为忙碌，光洁的额头见了汗，不知是不是常年在屋里的缘故，皮肤很白，鹅蛋脸上大眼睛忽闪，琼鼻挺翘，见来了客人，一笑还有俩酒窝。</p>

刘子祥鼓励的看了水生一眼，好小子，选的地方不错，深得我意啊！</p>

不为别的，主要是想喝酒了。</p>

水生挺高兴，但也有点不解，自己本来可没这意思，以前这铺子不是女人开的啊？</p>

于是开口道：“这位姑娘，以前的柳老板是....?”</p>

这是替刘子祥问的。</p>

那姑娘听水生这么问，知道客人以前来过，不由得垂下眼睛，“我爹他......”</p>

她这么一说，就都知道是怎么回事儿了。</p>

这年头，过兵死人，挨饿死人，就算那小康之家，也有种种意外，着凉感冒的病死率也并不低，尤其是上了年纪的，每到换季，城里的棺材铺生意就很火爆，有的车夫到这时候还会短暂“改行”，给人当杠夫或者扛纸人去。</p>

水生不用那位柳姑娘招呼，先跑到一张桌子跟前，掏出随身带的手巾擦擦条凳，请刘子祥坐了，而后弯腰低声道：“爷，我去张罗几个菜。”</p>

刘子祥看他一眼，看来自己选的这个长随还真没错，水生就属于天生脑子好用，非常机灵的人，摆摆手让他去了。</p>

为什么说水生机灵？因为水生去张罗菜，但没帮刘子祥要酒，一来，还不知道自家主子能喝多少，要的少了不够喝，别让主子觉得自己瞧不起他酒量，要的多了呢，万一喝不完，又落了面子，所以让刘子祥自己要。</p>

这二来呢，刚才刘子祥进来的时候多看了几眼那位柳姑娘，如果水生去要酒，少不得要跟那位柳姑娘说几句话，水生的想法是，凡是主子多看了的姑娘，自己能不看则不看，话是能不说则不说。</p>

刘子祥伸手唤过来柳姑娘，“最好的，打上二两。”</p>

小姑娘很高兴，“哎，客爷，这就来！”声音脆生生，宛若深谷黄莺，怯怯初啼。</p>

她行事很麻利，举手投足间辫子甩来甩去，甩的人心痒痒。</p>