要是穿过来遇到夏天多好，什么吃的用的都有。</p>

葛藤用不上，下面的葛根却是好的。</p>

葛茎部为木质，是粗厚的块状根，根较粗，嫩白色，有须毛，表面光滑，形似人手臂。</p>

这些根茎可以磨出粉做成各种小吃，也可以直接炖煮。</p>

作为药食同源的植物，葛根可以吃，也是解肌驱风，治疗发烧腹泻的良药。</p>

另外葛花熬水能解酒，尤其是针对饮酒过多引起的呕血和便血，肝损伤疗效非常显著，是酒桌饕客们的护身符。</p>

只不过生活在城市里的现代人想要找葛花已经有些困难了。</p>

江枝现在自然不会去考虑解酒退热的问题，先得生存下去，那就是吃葛根。</p>

她用刀砍开葛藤网，寻找下方的主根，这是一个既费力气又磨耐心的活计。</p>

看着漫山遍野的藤条，有可能就是一根葛，你得在这一大片藤里找到它的根系。</p>

老葛藤很结实，而且架在空中不承受力，砍一刀就跳一下，弹得江枝手臂酸痛。</p>

为了一口吃食，不得不歇一会砍一会，等将一片藤条理出主根，江枝已经累瘫了。</p>

借着休息的机会，她取出早上出门时巧云准备的青冈饼和一块煮过的肉填肚子，再取出一罐水。</p>

本来这里的人出门都是随地喝山泉，可江枝在现代养成习惯，担心在水中喝到蚂蝗，还是烧水带上。</p>

吃饱喝足，身上回些力气，她这才开始挖葛根。</p>

为了支撑这样多藤条的营养，葛根长得很深，而且这里都是砾石黄土，挖起来很是费劲。</p>

一边挖，江枝一边捡断掉的葛根吃起来。</p>

新鲜的葛根只需要撕下外皮就可以吃，刚开始有点苦涩，但越嚼越甜，最主要的是生津止渴。</p>

等到江枝把超过两百斤的葛根挖出来，已经是天色渐暗，她这一出门就是一天。</p>