对农户人家来说，家里不下蛋的公鸡有一只就够了，这些小公鸡还没有打鸣就上了团年饭的餐桌。</p>

巴郡正经的宴席菜品是少有辣椒的。</p>

没有足够多的肉做甜烧白和咸烧白，更没有办法做酥肉和龙眼。</p>

小满奶取下二两五花肉剁了一小点肉沫，调和黄豆粉成糊糊，摊上鸡蛋皮，泡上蘑菇木耳，再放上几根干黄花笋干，上锅蒸成头碗。</p>

头碗，又叫香碗</p>

剩下的肉切片，码上盐和豆瓣酱，拌上混合着辣椒花椒的炒米粉，碗底铺上红薯，做成粉蒸肉。</p>

豆腐是一定要做的，提前几天就点好泡在水里养着，青冈凉粉也有。</p>

余下的炖腊肉菜头萝卜汤，炒豌豆尖、凉拌折耳根，还有沥水箜出来的白米饭。</p>

一个鱼形木雕，裹上一层面皮蒸熟，就是年年有鱼！</p>

虽然有猪肉和粮食，但平时两家人对米面肉还是省着吃，多数时候青冈粉糊糊，玉米糊糊为主食。</p>

今天不同，一定要丰盛。</p>

这一顿饭是对祖宗的祭告，也是对未来的期望。</p>

熬过兵荒马乱，熬过山火饥荒，终于可以给过去做一个完美告别。</p>

满满当当的一大屋人，李老实大概是很久没有认真过年，尤其是现在是正儿八经的当客。</p>

哪怕都是熟人，他坐在客位拘束又腼腆，看着桌上的菜咽口水也不伸手去挟。</p>

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