可以说是蛋炒饭这座金字塔的基石!
基石不稳,就会倒塌!
如何选择大米,淘米的次数,蒸米饭时加入的水量,蒸熟的最佳时间,冷却后的最佳温度。
这些细节,都会大大影响米饭的口感。
大厨蒸出来的米饭,粒粒饱满,不粘连,且泛着白灿灿的油光,每一口都米香四溢,香软可口。
而你蒸的米饭,又硬又干,狗都不吃。
这就是细节决定的!
然后就是炒蛋炒饭。
这一步更重要!
如果米饭是金字塔的基石,那这一步就决定了金字塔的外观。
外观不好看,你基石再稳,又有何用?
就如你苦练功夫。
前十年都在打桩扎马步,根基是稳的不行了,但一点武技都不会,只会王八拳,如何打赢敌人?
但在神级技巧的帮助下,沈逸轻松的完美掌握了。
深深吸了一口气。
沈逸压抑住内心的激动。
下午先买几条鲈鱼来试试清蒸鲈鱼。
蛋炒饭的话……
去超市买些五常大米。
就这样!
先睡会。
沈逸定了个闹钟,准备一觉睡到下午两点。
……
这边,叶苡柔有些失魂落魄的回到了出租屋。
打开门。
瞥见一道身影正在厨房觅食,发出窸窸窣窣的声响。
是一只野生的闺蜜兽,韩晓梦。
职业游戏女主播,常年昼伏夜出,现在应该是被饿醒的。
叶苡柔倒在沙发上。
抱着膝盖蜷缩起来,眼睛直愣愣的看着地板,脑子里想的都是沈逸。
韩晓梦从厨房里探出半个脑袋,惊喜道:“苡柔你回来了?有没有给我带好吃的?”
“嗯。”
“呜呜呜,我就知道苡柔你不会忍心看着我饿死在家里的。”
韩晓梦蹦跶出来,因为在家的缘故,只穿着上衣和一条印着派大星的粉红色胖次。
两条白花花的大长腿晃的让人血脉贲张。
韩晓梦拎起袋子看了看,嗅了嗅:“好香啊,这是包子吧。”
神经大条的她,没注意到叶苡柔此时的沮丧状态。
打开餐盒。
“哇塞,苡柔你路上捡到钱了,还是屈服了准备回家了,这灌汤包得吧?”
韩晓梦也吃过国宴级白案厨师做的包子,所以一眼就看出来这灌汤包不简单。
用手摸了摸,不是很烫。
咬开面皮,吸了口汤汁。
有些凉了。
但香味却都凝聚封锁住了,被口腔的温度完美的激发出来。
就像一颗延时的香气炸弹。
轰!!!
炸了……
“嗯”
韩晓梦眯着眼睛,仿佛在品味八二年的拉菲。
大葱,猪肉的香味,恰到好处的盐味,淡淡的辛辣……
太鲜美了!
“你吃东西能不能别乱叫。”
韩晓梦没搭理她,因为她现在脑中只剩一个念头。
吃包子!
将汤汁吸干,灌汤包塌了下来。
大口咬下。
温度的降低,导致面皮更加紧实且富有弹性。
和热气腾腾时吃起来,是两种截然不同的体验。
但都有一个共同的特点。
那就是……
美味!
韩晓梦情不自禁的踮起脚尖,慢慢的咀嚼着,仿佛置身在美食天堂之中。
但下一刻,金黄色的美梦破碎了,灌汤包都插上翅膀飞走了。
因为灌汤包吃完了。
“啊,灌汤包怎么就一个啊?!”
韩晓梦颓丧的蹲了下来。
这种感觉,就像初尝禁果……
多巴胺的分泌还没到最巅峰,另一位竞技选手却已经缴械投降了。
无奈只能拿起其他包子尝了一下。
“嗯!!!这些包子也好好吃了!”
韩晓梦状态拉满,化身满月饿狼,双手并用,开启疯狂干饭模式。
不到半刻钟。
两盒包子炫完了。